fbpx

Tempe dan kurma memang dikenal sebagai makanan sehat. Kali ini, kamu juga harus mencoba resep sandwich tempe dan kurma yang menyehatkan. Sandwich ini bahkan bisa mengatasi maag. Yuk, coba!

Tempe

Tempe salah satu makanan sehat

Dipopulerkan dr. Zaidul Akbar

Konsumsi tempe dan kurma mulanya dipopulerkan oleh seorang Dokter sekaligus ahli kesehatan Islam bernama dr. Zaidul Akbar. Pada postingan akun instagram @zaidulakbar tahun lalu, dr. Zaidul memberikan resep untuk membuat jus sebagai salah satu minuman sehat dengan bahan  tempe mentah dan kurma.

Postingan itu pun langsung menarik minat banyak orang. Sebab, dr. Zaidul mengatakan bahwa jus itu memiliki banyak manfaat yang menyehatkan serta rasa yang enak. Tak hanya jus, sandwich tempe dan kurma yang menyehatkan juga bisa kamu buat.

Bentuk sandwich dipilih agar memudahkanmu mengonsumsinya tanpa membutuhkan waktu memblender kedua bahan tersebut.

Kandungan Nutrisi Sandwich Tempe dan Kurma

Sandwich Tempe Kurma

Sandwich Tempe Kurma

Sebelum mengetahui resep sandwich tempe dan kurma yang menyehatkan, ketahui dulu kandungan nutrisinya. Tempe adalah produk olahan kedelai yang difermentasi dengan aneka ragi Rhizopus. Makanan ini merupakan sumber protein nabati.

Dalam sebuah tempe mengandung asam amino, zat besi, vitamin B, tembaga, seng, isoflavon, fosfor, riboflavin, dan karoten. Kemudian ada pula magnesium, sodium, kalsium, mangan, serta dengan karbohidrat dan lemak yang rendah. Semua kandungan tempe ini sangat baik untuk kesehatan.

Karena terbuat dari kedelai yang mengandung kalsium, maka tempe juga cocok dijadikan sumber kalsium untuk mereka yang alergi pada susu sapi. Proses fermentasi pada tempe juga membuatnya memiliki bakteri baik (probiotik) yang bagus untuk ususmu.

Sementara itu, kurma juga memiliki kandungan yang tak kalah baik dan menyehatkan. Terdapat serat, protein, kalium, magnesium, tembaga, zat besi, dan vitamin B6. Buah Nabi ini memang bagus dijadikan kudapan harian maupun sebagai penunjang kesehatan.

Manfaat Konsumsi Sandwich Tempe dan Kurma

Menurut dr.Zaidul, jus dan sandwich tempe dan kurma memiliki manfaat mengobati maag, serta kecukupan asupan serat dengan rasa yang enak. Berikut beberapa manfaat lengkap beserta penjelasannya:

  • Mengatasi maag
    Probiotik pada tempe membuat perut dan lambung merasa nyaman. Konsumsi rutin akan memberi pengurangan rasa nyeri atau perih pada lambung.
  • Melancarkan pencernaan
    Masih soal kebaikan sandwich tempe dan kurma pada saluran pencernaan, probiotik dari tempe dan serat kurma membuat frekuensi BAB jadi lebih lancar. Ini sangat cocok untuk kamu yang memiliki keluhan BAB yang tidak lancar alias sembelit.
  • Membantu proses detoks tubuh
    Karena saluran pencernaan yang membaik, tubuh pun akan lebih maksimal melakukan proses metabolisme. Racun di tubuh akan lebih mudah dikeluarkan. Proses detoks ini juga memberi manfaat jangka panjang, yakni menjauhkan dirimu dari risiko berbagai penyakit. Seperti diabetes, osteoporosis, kolesterol tinggi, dan kanker.
  • Membantu proses diet
    Sandwich tempe dan kurma yang menyehatkan juga membantu menurunkan berat badan. Sebab, campuran keduanya memberi efek yang mengenyangkan tanpa kalori berlebih.

Untuk kamu yang ingin melakukan body building juga disarankan mengonsumsi sandwich tempe dan kurma. Proteinnya membantu pembentukan massa otot dengan baik.

Resep Enak Sandwich Tempe dan Kurma

Lalu, apa saja sih bahan yang dibutuhkan untuk membuat sandwich tempe dan kurma yang menyehatkan? Perlu diperhatikan bahwa sebenarnya tempe mentah tidak disarankan untuk langsung dikonsumsi.

Hal ini dikarenakan proses pembuatan tempe yang tidak kita ketahui tingkat higienitasnya. Tapi, kamu boleh mengonsumsinya jika tempe tersebut adalah tempe homemade (buatan sendiri).

Jika kamu membeli tempe di pasaran, sebaiknya tempe dicuci bersih lalu dikukus terlebih dulu.

Agar makin nikmat, kamu bisa membuat sandwich tempe dan kurma dengan resep berikut:

  • Tempe yang telah dikukus
  • Kurma tanpa biji
  • Telur rebus, iris jadi tiga bagian
  • Sayur-sayuran sebagai isian. Seperti selada, timun, atau tomat (pilih sesuai selera)
  • Bumbu sandwich, meliputi: cabe dan bawang putih
  • Penambah rasa, seperti madu atau garam himalaya/garam laut asli
Cara Buat Sandwich Tempe dan Kurma

Untuk membuat sandwich, kamu bisa memilih rasa manis atau asin. Jika kamu lebih suka sandwich tempe dan kurma yang menyehatkan dengan rasa manis, maka cukup tumpuk irisan tempe pada sisi bawah, irisan buah kurma, madu, dan tempe lagi untuk sisi atas.

Sedangkan untuk sandwich dengan rasa asin dan gurih, kamu disarankan untuk membuat bumbu topping agar lebih nikmat. Ulek cabe, bawang putih, kurma, dan garam.

Lalu, tumpuk irisan tempe pada sisi bawah, telur, olesan bumbu, lalu selada, tomat, timun, lalu irisan tempe untuk bagian atas sandwich. Mudah, bukan?